ITK-Produkte des Jahres 2019
1 x Gastroback Home Sommelier
Diese geniale Erfindung belüftet den Wein in wenigen Minuten mit hochkonzentriertem Sauerstoff. Damit revolutioniert der Home Sommelier von Gastroback die Weinwelt.
Die unmittelbare Wirkung ist beindruckend: Bereits nach wenigen Minuten wird das aromatische Potenzial des Weines verstärkt und die Tanninstruktur wird weicher.
Damit kann der Weinliebhaber selbst die feinsten Aromen aus jedem Wein entwickeln und ein neues Geschmackserlebnis erleben.
Der Home Sommelier wird zu einem unverzichtbaren Accessoire für alle Weinliebhaber – er ist aber auch für Restaurants geeignet. Sogar ganz junge Weine können nun ohne jahrelanges Lagern verkostet werden.
Das Geheimnis des Home Sommelier ist hochkonzentrierter Sauerstoff, der vom Boden des Dekanters aufsteigt und den gesamten Wein belüftet. Ein Filtersystem entfernt selbst kleinste Schmutz- und Geruchspartikel sowie Feuchtigkeit aus der angesaugten Raumluft. Ein Molekularsieb trennt den Sauerstoff von Stickstoff und Kohlendioxid. Durch ein spezielles Rohr wird der konzentrierte Sauerstoff zum Boden des Dekanters geleitet, steigt auf und belüftet das gesamte Weinvolumen.
Eine Minute Anreicherung mit Sauerstoff entspricht einer Stunde traditioneller Dekantierzeit. Eine Dekantier-Empfehlung liefert die kostenlose App; die frei einstellbare Dekantierzeit ermöglicht die Anpassung an das Ursprungsland, die Region, die Rebsorte, den Jahrgang und den Alkoholgehalt des Weines.
