Die Zahlen unter Kontrolle (Fortsetzung)

Komplexe Auswertungen
Das Lebensmittelunternehmen Müller-Brot muss komplexe Auswertungen durchführen und hat dafür ein einfach zu handhabendes Reporting-System eingeführt. »Ofenfrische bis Geschäftsschluss« ? unter diesem Motto bietet das in Neufahrn bei München ansässige Unternehmen zahlreiche Klein- und Feinbackwaren an. Die rohen und tiefgekühlten Teiglinge werden vor Ort in der Filiale vor den Augen der Kunden gebacken und frisch verkauft. Es gilt, Über- und Unterkapazitäten zu vermeiden, denn anfallende Retourwaren verursachen höhere Kosten ? sowohl in der Erzeugung als auch für die Entsorgung. Dazu ist tagesaktuelles und präzises Reporting aus allen Filialen erforderlich. So sollen täglich die Daten nach Vertriebsgebieten, Kunden und Produkten in diversen Analysen und Berichten zur Verfügung stehen. Wichtige Kennzahlen zum Umsatz sollen gleichzeitig auf Unternehmens- wie auch auf Produktebene angezeigt werden. Darüber hinaus wird in einem Soll-Ist-Vergleich die Abweichung des aktuellen Monats zum Vorjahresmonat errechnet. Zielsetzung war es, komplexe Auswertungen und Berichte so benutzerfreundlich wie möglich zu gestalten. Der einzelne Mitarbeiter soll keine komplizierten Abfragen konstruieren: Ein bis zwei Auswahlmöglichkeiten müssen genügen, um die notwendigen Auswertungen durchführen zu können.
Die Großbäckerei hat die operative Betriebswirtschaftssoftware R/3 von SAP im Einsatz und verwendete für das ­Controlling die Tabellenkalkulation ­Excel von Microsoft, ferner Software der Hersteller Cognos und MIS. Es standen nur einige wenige Standard-Reports zur Verfügung, notwendig wurden jedoch tagesaktuelle Berichte und umfang­reiche Analysen. Benutzerfreundliche, interaktive Analysen von Massendaten mit Auswertungen nach unterschiedlichen Dimensionen sowie automatisierbares Reporting unterstützen auf Basis der Software Professional Planner Analyser des Anbieters Winterheller heute die Manager von Müller-Brot bei ihrer Arbeit.