Mobile Bestell- und Abrechnungssysteme sind in Gastronomiebetrieben heute Gang und Gäbe. Mit mobilen Geräten nehmen die Servicekräfte die Bestellungen am Tisch entgegen, die per Funk ohne Verzögerung zur Bearbeitung weitergeleitet werden.
Doch der Betrieb auf dem Schiff stellt besondere Anforderungen an die Netzwerk-Infrastruktur.
Das Klima auf dem See begrenzt die Auswahl der Hardware, denn nur wenige Netzwerk-Geräte trotzen der feuchten, kondensierenden Luft auf dem Schiff dauerhaft. Auch der langfristige Betrieb eines Servers ist gar undenkbar. Das stellt das System wiederum vor eine andere Herausforderung, denn die Bestelldaten müssen während des Gastbetriebs jederzeit zuverlässig abrufbar sein – sei es zum Verbuchen von Nachbestellungen oder zum Erstellen der Rechnung. Ebenso ist eine dauerhafte Speicherung für Verwaltungszwecke unerlässlich.